Coffee-Cocktail
(1 Portion)
4 cl Eierlikör
3 cl Karamell-Liqueur
2 cl Erdbeer-Saft
1 TL Koriandersaat – geröstet /zerstoßen
3 cl Espresso
1 EiswürfelKoriander in frisch gebrühten Espresso ca. 1 Minute ziehen lassen und mit Eiswüfel kühlen. Alle anderen Zutaten hinzufügen, shaken und über ein feines Teesieb ins Glas füllen. Für die Deko: einen Schokostick nehmen. Fertig ist der asiatisch, leicht-würzig schmeckende Drink.
Rana, bist du zufrieden? Vielleicht ist es ja was für nach dem Kino?
Dass ich nicht mehr krank bin, merke ich daran, dass endlich die Waschküche völlig wäschefrei ist! Alles gewaschen und nix liegt mehr herum.
Gebügelt habe ich nicht, stattdessen war ich draußen und bin im schönsten Sonnenschein spazieren gewesen. Meine Kräuterkästen habe ich reingeholt und neu bepflanzt. Dabei festgestellt; ich brauche dringend noch einen weiteren Kasten. In meiner Lieblingskaffeerösterei war ich, Nervennahrung gab es dort zu kaufen und nun habe ich Lust auf Kaffee.
Mögt ihr jetzt mit mir einen Mohrenkaffee trinken?
Zubereitung:
Die Schokolade in einem Gefäß bei schwacher Hitze langsam schmelzen lassen (am besten im Wasserbad).
Heißen Kaffee dazugeben. Beides gut miteinander verrühren und in die angewärmten Tassen Füllen. Jede der Tassen dann mit einer Haube aus der geschlagenen Sahne verzieren.
I moag nimma, ich habe aber Hunger und deswegen gibt es schnelle Küche:
ein paar Möhren
Lauch
eine Hand voll Dinkel
Salz; Pfeffer
diverse Kräuter (ich habe ganz einfach mein Tiefkühlfach geplündert)
Möhren und Lauch kleinschneiden, anbraten mit Butter, aufgießen mit Wasser oder Brühe, den Dinkel dazu, 20 Min. köcheln lassen und wer möchte, darf sich ein Würstchen reinschneiden – fertig!
Dazu habe ich die Biermösl Blosn gehört, aber MamS hat es trotz der bayerischen Musi gern gegessen – auch ohne Reh!
Eigentlich wollte ich ja Haferflockenplätzchen backen und uneigentlich hat es nur dazu gereicht, die Zutaten in die Küche zu schaffen und ein Bild von Vorjahren hochzuladen. – Plätzchen gibt es morgen oder vielleicht heute Abend!
Zutaten für ca. 60 Stück
200 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei Gr. M
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g kernige Haferflocken
ca. 50 g Haselnüsse
2 EL Puderzucker
Zubereitung
1.) Fett, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Ei unterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen. Mit den Haferflocken zum Fett-Ei-Gemisch geben und alles glatt verkneten. Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
2.) Haselnusskerne halbieren. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Je eine Nusshälfte auf ein Plätzchen legen und leicht andrücken.
Blechweise im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 12-15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Ihr habt mich doch ein bisschen überrascht, als ihr nach Reismalz fragt. Besonders Frau Momo, von der ich dachte, sie wüsste alles über Lebensmittel, die es im Bioladen gibt.
Für mich ist Reismalz oder besser gesagt Reissirup ganz alltäglich, ist es doch ein fruktosefreier Ersatz für Haushaltszucker. Was ist es denn nun? Das sagt Wikipedia dazu!
Reismalz ist ein Zuckerrübensirup-ähnliches Lebensmittel, das wie dieser ohne weitere Zutaten durch Einkochen eingedickt wird. Optisch dunklem Honig nicht unähnlich, wird es jedoch aus Vollreis hergestellt. Reismalz hat einen stark süßlichen Geschmack, der jedoch nicht so stark wie Zucker ist.
Ich kriege Reismalz bei uns im Dorf beim Bioladen. Gut, es kostet. Aber ich kann euch versichern, für das Gelingen der Torte ist es unerlässlich. Ersten dickt es ein und zweitens hat es einen unnachahmlichen guten Geschmack…
Aus allen Zutaten einen glatten Mürbeteig bereiten und ca. 20 Minuten kühl rasten lassen.
Für die Fülle alle Zutaten miteinander verrühren.
Nach dem Rasten den Mürbteig fingerdick ausrollen, damit eine befettete und bemehlte Springform auslegen und eine Randeinfassung hochziehen.
Die Fülle gleichmäßig auf den Teig verteilen und die Torte im Vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.